神奈川県栄養士会の皆様にご依頼をいただき、調理実習をやらせていただきました！
ベテランのプロの方達ばかりで少し緊張しましたが、皆様明るくておおらかな方ばかりで、終始笑いっぱなしの楽しい実習となりました♩
今回のメイン食材は「大麦」！！
穀物の中でも大麦は驚く程食物繊維が豊富で、体の健康や美容を維持する働きがあると言われています。
中でも注目の効果は「セカンドミール効果」。
なんと、朝大麦を摂ると、その日の昼、夜の食事に至るまで、血糖値の上昇を抑えてくれるのです！！
しかも、どんなものにも合うので、とっても使いやすい！
素晴らしい食材だ。。。
今回は、ミネストローネ、アランチーニ、アクアパッツア、リゾットに使用しました♩
ぜひ皆さんも食事に大麦を取り入れてみてください♩
大麦にご興味のある方、詳細ははくばくのHPで
http://www.hakubaku.co.jp
もっちもちの、もち麦も、うまし。
http://www.hakubaku.co.jp/products/details/もち麦ごはん/?id=179