たくさんの人が初雪を喜ぶ投稿をしていて、ほっこりします。

同じ大雪でも「寒い。動きづらい。」ではなく、「綺麗。お茶が美味しい。」と、ポジティブに感じたいですね♪

そんな寒い今日は、イタリアの雪国フリウリヴェネツィアジューリア州のスープ「パパロットPaparot」を作りました。
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にんにくをバターで炒めて鶏のダシを加え、ほうれん草、じゃがいも、キャベツをたっぷり入れて、ポレンタ（とうもろこしの粉）でとろみをつける、具沢山のスープです。

食べる時には白こしょうをたっぷりかけるので、優しい味わいの中にもスパイシーさがあり、ポカポカと体が温まります。

皆様、暖かくして、良い一日を♪